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梅雨季霉菌最愛藏的地方

發(fā)布時間:2024-07-02 文章分類:健康生活百科 閱讀:

[導(dǎo)讀]:俗話說“病從口入” 廚房的衛(wèi)生是重中之重 梅雨天來了

你家菜板發(fā)霉了嗎?

如果使用發(fā)霉的菜板切肉

妥妥的“霉菜扣肉”

    

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為什么菜板容易發(fā)霉?

菜板有營養(yǎng)

霉菌和我們一樣,活著的頭等大事就是吃喝:要水,要食物。

菜板,則是水和食物的聚集地,管飽!尤其切菜板的生熟交叉污染可導(dǎo)致腸道致病菌的感染。

 

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菜板環(huán)境好

菜板本身有營養(yǎng),所處的環(huán)境對霉菌來說,也極為優(yōu)越。

很多人愛把菜板放在水槽邊。洗碗洗菜的時候,水特別容易濺到菜板上,生怕霉菌渴著。 

還有人習(xí)慣收拾完廚房后,把沒干透的菜板平放在廚房臺面上。菜板底部都是水,這下好了,霉菌家族都有游泳池了。

以上環(huán)境很利于霉菌等微生物的大量繁殖。

很多人的菜板都放在這里吧

 

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如何防治菜板發(fā)霉?

 

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清洗干凈

微生物在干燥物體表面很難存活和繁殖,所以在使用后用洗潔精去除油污清洗干凈,干燥通風(fēng)處晾干。

安全消毒

耐濕耐高溫的菜板可采用煮沸消毒法,將菜板完全浸沒于水中,水開后15min。

無法煮沸消毒的菜板,可用過氧化物類或酒精類消毒濕巾擦拭表面(表面濕潤即可),消毒后洗凈晾干備用。每周一次

 

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生熟分開

建議家用切菜板生、熟分開,防止生、熟食物交叉污染,日常清洗和消毒方法同上。

 

 


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